蝉鸣渐起，夏至将至。随着阳光直射点北归，一年中最炎热的时节即将拉开帷幕。自古以来，中国民间便讲究“冬至饺子夏至面”，但少有人知的是，在江南一带，夏至时节还有食用清凉糕点的习俗。今年，元祖食品承袭这一饮食智慧，力推绿豆糕这款清凉解暑糕点，以九道古法工艺结合现代健康理念，为当代人的夏至食单增添一份清凉雅趣。

      夏至食俗新演绎：顺时而食的传统智慧

      夏至是二十四节气中最早被确定的节气之一，自古有“夏至吃过面，一天短一线。”的民间俗语。在湿热交加的仲夏时节，清淡解暑的饮食成为刚需。元祖深谙“顺时而食”的理念，将绿豆糕与夏至饮食文化创新结合，推出了两款口味：原味绿豆糕、芝麻味绿豆糕，十分契合现代人对健康、清爽的饮食需求。

      元祖绿豆糕选用脱壳一级绿豆，经浸泡、蒸煮、翻炒等九道工序精制而成，口感绵密细腻，清凉不腻；芝麻味内馅采用直火烘焙工艺，香气醇厚，两种口味任意挑选，满足不同人群偏好，成为夏日午后茶点的优质之选。

      匠心工艺：九道工序打造“舌尖上的清凉”

      元祖绿豆糕的独特口感源于对传统工艺的追求。从绿豆脱壳到成品包装，每一块糕点都需经历浸泡、揉搓、滤洗、蒸煮、翻炒、冷却、过筛、压模、包装9道严谨工序。其中，“过筛”环节确保绿豆沙细腻无颗粒，“翻炒”火候控制则赋予糕点恰到好处的松软度。

      值得一提的是，元祖以海藻糖替代部分蔗糖，既降低甜度，又保留绵柔口感；麦芽糖浆的加入则让糕点甜而不腻，即使老人与儿童亦可安心享用。

      解暑消腻：传统糕点焕发现代活力

      在快节奏的都市生活中，元祖绿豆糕以“轻负担”配方重新定义传统点心。绿豆本身具有清热解毒的功效，搭配冰爽口感，堪称“舌尖上的解暑神器”。

      深耕烘焙领域四十多年的烘焙品牌的元祖，用匠心传承与创新让传统绿豆糕焕发出新的生机。小小的糕点，不仅承载着千年的饮食智慧，更连接着过去与现在，为现代人的生活传递了传统饮食文化的智慧与美味。这个夏至，不妨以一份清凉糕点，为家人好友捎去美味与心意。

推荐阅读：